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Confit de volaille fermière 2 cuisses

2 cuisses de volaille fermière élevée en plein air, confites à la graisse de canard et parfumées naturellement d'ail, de thym et de laurier.

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Référence
51239853

Idéal pour 2

Conditionnement : Boîte 650 g

Conservation : 1 an dans un local frais et sec

13,90 €

Comment réchauffer ou cuire notre confit de volaille fermière en bocaux de 650 g ?

A la poêle, faire dorer les cuisses de poulet confite côté peau environ 5-6 minutes, enlever la graisse fondue puis les retourner côté viande pendant 2 à 3 minutes.

Au four, mettre en position gril à température moyenne, disposer les cuisses sur la grille, la peau côté gril, placer un plat creux dessous pour récupérer la graisse, pendant 15 minutes environ pour permettre à la peau de dorer.

 

Conseil de préparation pour vos cuisse de poulet confite

Afin de faciliter le démoulage de votre confit nous vous conseillons de faire tiédir le bocal au bain-marie et de conserver la graisse pour en agrémenter l'accompagnement.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.

 

Conseil de présentation pour accompagner notre recette

Faire sauter des pommes de terre dans la graisse de canard avec de l'ail et du persil, ajouter selon votre goût des cèpes ou des champignons de saison, présenter avec des fagots d'haricots verts et de tomates à la Provençale.

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2 cuisses de poulet confites 50% (cuisse de poulet issu de poulet fermier élevé en plein air, sel, poivre), graisse de canard, ail, thym, laurier
Poulet : Origine France

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie227 kCal / 946 kJ
Matière grasse14g
dont acides gras saturés6,5g
Glucides<0,5 g
dont sucres<0,5 g
Protéines25 g
Sel0,78g
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