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Confit de Canard 1 Cuisse

Après de longues heures de cuisson douce dans la graisse le confit de canard cette cuisse est généreuse avec une viande moelleuse et fondante en bouche.

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Référence
51216810

Idéal pour 1

Conditionnement : Sous vide 250 g

Conservation : 30 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C

6,30 €
Prix au 100g : 2,52 €
Picto fraicheur

Comment réchauffer ou cuire le Confit de Canard 1 Cuisse sous vide 250 g ?

1 - A la poêle, faire dorer les cuisses côté peau environ 5-6 minutes, enlever la graisse fondue puis les retourner côté viande pendant 2 à 3 minutes.

2 - Au four, mettre en position gril à température moyenne, disposer les cuisses sur la grille, la peau côté gril, placer un plat creux dessous pour récupérer la graisse, pendant 15 minutes environ pour permettre à la peau de dorer.

 

Conseil de présentation :

Faire sauter des pommes de terre dans la graisse de canard avec de l'ail et du persil, ajouter selon votre goût des cèpes ou des champignons de saison, présenter avec des fagots d'haricots verts et de tomates à la Provençale.

 

Conseil de préparation :

Sortir la cuisse de son emballage sous vide.
A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°. Après ouverture, consommer rapidement et maintenir au frais.

 

Produit frais, prêt à consommer livré en colis réfrigéré.

cuisse de canard 87%(origine France), graisse de canard 12%, sel

Poids net égoutté : 220g.

Valeurs nutritionnellesPar 100g
Energie308 kCal / 1279 kJ
Matière grasse24g
dont acides gras saturés8,2g
Glucides0,2g
Protéines24g
Sel1,5g
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