brique de brebis tranchée
Fromage à pâte pressée non cuite, au lait entier de brebis pasteurisé. Tranché et conditionné sous vide pour plus de praticité. Fabriqué artisanalement au cœur de la Vallée des Aldudes par la coopérative Etxaldia, qui regroupe 33 éleveurs engagés dans un élevage raisonné et local.
Conditionnement : Sous vide 200 g
Conservation : 8 jours au réfrigérateur entre 0 et 4°C
Livraison Chronofresh en France métropolitaine uniquement.
Découvrez toute la richesse du terroir basque avec cette brique de brebis tranchée, un fromage à pâte pressée non cuite élaboré à partir de lait entier de brebis pasteurisé. Pratique et savoureuse, sa découpe en tranches et son conditionnement sous vide en font un produit idéal pour les plateaux de fromages, les sandwichs gourmets ou les recettes du quotidien.
Ce fromage est fabriqué par la fromagerie coopérative Etxaldia, située au cœur de la Vallée des Aldudes, un écrin de nature préservée. Etxaldia réunit 33 éleveurs de brebis et de vaches, tous installés dans un rayon de 50 km maximum, garantissant ainsi un circuit court et un mode d’élevage raisonné. Forte de son savoir-faire artisanal, la coopérative produit également des fromages AOP Ossau-Iraty et des beurres extra fins, dans le respect des traditions locales.
Un produit généreux, engagé et profondément ancré dans son territoire.
Lait entier de brebis pasteurisé, sel, ferments et enzyme coagulante.
| Valeurs nutritionnelles | Par 100g |
|---|---|
| Energie | 440 kCal / 1822 kJ |
| Matière grasse | 37g |
| dont acides gras saturés | 26g |
| Glucides | 2g |
| dont sucres | <0.5g |
| Protéines | 25g |
| Sel | 2.0g |
